Nastrouhejte si celer a česnek na jemno. Dejte do hrnce s malým množstvím kvalitního  oleje. Přidejte ještě brambory, kmín a krátce osmahněte.

Vše zalijte zeleninovým vývarem nebo vařicí vodou. Já používám k dochucování polévek zeleninový bujón Wurzl, přidávám  jednu kostku.

A samozřejmě nezapomeňte na jedno vajíčko, které do polévky rozšleháte.

Při Colo Vadě se vajíčko ani brambory nedoporučují.

K polévce mají děti rády na malé kostičky osmažený celozrnný domácí chléb.

Polévku můžete ochutit petrželkou, pažitkou nebo řeřichou.

Určitě nešetřete česnekem, ani celerem.

Moje dcera by celer nesnědla, ale pokud je jemně nakrájený a není ho moc, tak to neřeší. Pokud dětem kousky zeleniny vadí, doporučuji rozmixovat ponorným mixérem.